带着黑鲨品美食～陕西葫芦头泡馍

孤独的心-888888 · 发表在 2019-5-11 20:31:02

葫芦头泡馍是陕西西安特有的汉族传统风味小吃。其烹制工艺精细，合理使用多种调。最重要的是处理肠肚、熬汤、泡馍三道程序，其中原料肠肚要经过十几道工序才能达到去污、去腥、去腻的要求，做出美味的葫芦头。

主要食材猪大肠，猪肚

特点味醇汤浓、馍筋肉嫩、肥而不腻

分类西安小吃

中文名葫芦头泡馍

冷凝轩 · 发表于 2019-5-19 18:45:36

完了，哈喇子都流出来了~~

孤独的心-888888 · 发表在 2019-5-11 20:31:02

葫芦头泡馍是陕西西安特有的汉族传统风味小吃。其烹制工艺精细，合理使用多种调。最重要的是处理肠肚、熬汤、泡馍三道程序，其中原料肠肚要经过十几道工序才能达到去污、去腥、去腻的要求，做出美味的葫芦头。

主要食材猪大肠，猪肚

特点味醇汤浓、馍筋肉嫩、肥而不腻

分类西安小吃

中文名葫芦头泡馍

冷凝轩 · 发表于 2019-5-19 18:45:36

完了，哈喇子都流出来了~~

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